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『永盛米粉工廠-百年傳承』
自1910年日據時代開始，曾家就已經開始從事米粉產業.限定
創辦人曾水聖老先生以資本額新台幣捌仟元整成立永?米粉，
所在地新竹市南勢里南勢94號.
成立永?米粉之初，充滿艱辛。曾經聽老一輩說過，那是個糧食短缺的時代，
有時候連米都需要配給，政府曾經管制米粉業者，可以想像當時是做米粉是多麼不容易。
『永盛米粉工廠-歷史紀錄』
●1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉，以粗米粉為主。
●1938年第二代曾錫老先生接手，仍是以粗米粉為主。
●1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。
在那個電話還不普遍的年代
,
客戶都用明信片投到郵筒下訂單
.
米粉工廠接到的一張張的明信片
,一定要買
是客戶寄來的訂單
.
那是個經濟起飛的年代
,
明信片如雪片般飛來
,
每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態
,
供不應求
.
購物主要還是因為每天產量不多
,
又只能靠日曬
,
一旦老天爺不賞臉
,
連下好幾天的雨
,
米粉的交貨就馬上受影響
.
米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期
.
那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代
。
在那個靠天吃飯的年代，天沒亮，太陽出來前就把米粉趕製完成，這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後，由大人一車一車的推到空曠的廣場上，將佈滿米粉的竹篩，一片一片放在鐵架上，整齊排列，遠遠看一片白茫茫，非常壯觀，如果當天天氣晴朗，風又大，很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉，陰天下雨， 米粉就在室內堆疊一堆又一堆，大人們點上木炭爐子，在米粉堆的前後各放上一盆，再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩，就成了曬米粉場景，看起來好像在
”
烤窯
”
，十分有趣。
●2009年第四代，曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。
三兄弟都要幫忙生產米粉， 二哥曾永鑫兼研發， 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大， 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮，大人就忙進忙出，趕製米粉。
製作米粉的手續繁雜， 從洗米浸泡米， 把整顆米磨成漿，製成米粿，擠壓成條，蒸熟到切段，拆絲成型，一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬，又需7、8個鐘頭，真的是勞力密集的傳統產業。
永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝， 堅持以在來米製作純米米粉，不添加，無漂白，純手工，用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香，吃後不易脹氣，讓消費者吃得健康。
突破傳統，研發100%無添加的純天然糙米米粉。
是永盛米粉另個重要的里程碑。 糙米因為?皮擁有豐富的膳食纖維， 營養價值很高，所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為?皮本身物理纖維黏度上較粗糙，要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品， 經歷多次失敗，對米粉的熱情，不氣餒的堅持下， 終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感， 具有淡淡的麩皮香氣，含豐富膳食纖維，是美味與健康兼具的優質良品。
2013年初，研發100%無添加食品添加物與化學添加物的純天然養生米粉系列。
養生米粉系列:
南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇等多種真正純天然蔬果口味也已經研發完成，有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用真正的天然蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合，並已取得SGS無毒認證，即將規劃上市。我們將繼續研發並且規劃新產品，把對米粉的熱情，繼續傳承下去。
.時尚商品
2013年至今，假米粉(純度問題)事件爆發，突顯永盛米粉百年的堅持。
自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件，起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」，至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物，已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害？曾幾何時，需要這麼擔心食材，特別是在台灣這片物產豐收的國家。
於是，近年來開始有人成立相關的組織單位，發起一波新的飲食文化，讓民眾可以吃的安心的購買處。但，礙於整體市場機制尚未健全，加上全台大型通路商削價競爭，導致好的商品尚未能普及化。
上下游新聞市集和消基會的一項「追查米粉含米量」檢驗計畫中，抽樣全台灣市售包裝米粉
發現只有6件產品是合格的純米米粉!其中有3件都是永盛米粉所生產的!!
使用純米米粉來料理,美味健康又安心!!
永盛米粉
透過此事件，更加確信當初的堅持是對的，
雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化，加上價格又比假米粉食品貴上許多，導致一路走來始終艱辛，但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉，才是真正的幫助在地農民的生機，讓整體食品供應鏈健全。
『永盛米粉』為何多年以來要堅持用純米做米粉?
以成本分析，在來米的原料價格比玉米澱粉高出一倍價格,來米粉的製作工序比玉米澱粉做的米粉高出3倍，產量差10倍以上。如何把產品成本高3倍的(在來米粉)跟(玉米澱粉米粉)在市場紅海中做競爭?
在外界看來是一件很愚笨與無任何經濟效應的事情，為何要持續？我想就是永盛米粉工廠當初成立工廠初衷，就是希望做完全無添加的食品，因此整體公司所標榜的三大理念：健康＆營養＆美味缺一不可!
玉米澱粉幾乎都是進口的!!無法幫助到台灣農民!!永盛米粉堅持使用台灣在地農作物來製作米粉，幫助台灣農民才是我們的責任與義務。如果你能夠了解我們的用心與堅持,您一定會認同我們所堅持的理念。
另外純米米粉因為完全無添加任何食品添加劑與化學添加劑
重點就是料理前"免浸泡” "免川燙”
直接用冷水沖洗10幾秒~20秒即可 純米米粉就會慢慢變軟!!
這有影片教學示範
http://www.youtube.com/watch?v=4eRl2zg3xsE&hd=1
商品訊息特點
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 麵條分類 |
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| 麵條重量 |
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| 口味 |
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| 產區 |
|
品名：聖光牌100%純米米粉
產品成分: 在來米, 水
淨重：200g ± 10%
食品添加物名稱：無
製造廠商或國內負責廠商名稱：永盛米粉
電話號碼：03-5222864
地址：新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地：台灣 新竹
保存期限：36個月
產品說明
嚴選台灣本地優質濁水溪在來米, 100%純米製成,完全無食品添加物,也無化學添加物,無防腐劑, 無漂白, 所以色澤較深, 乃米的原色. 每一百克含高達7.0公克以上植物性蛋白質,
健康滿分身體無負擔, 吃得更安心.
精緻小包裝, 適合小家庭, 更適合送禮.
營養成分表
熱量 363g
蛋白質 7.0g
脂肪 0.5 g
飽和脂肪 0.21g
反式脂肪 0 g
碳水化合物 81.8g
糖 1.22g
鈉 12.6 mg
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立法委員吳秉叡和蘇巧慧，上周六(22日) 在新北市樹林育林國中，共同舉辦夏日巧生活系列－風神寶寶之火焰山，邀請明華園第三代陳昭賢所帶領的明華園子團－風神寶寶兒童劇團帶來火焰山的演出，結合兒童劇與歌仔戲的元素，透過親子歌仔戲的方式，將傳統文化與台語教學融入其中，做世代傳承。
夏日巧生活系列－風神寶寶之火焰山表演現場，除了新北市陳世榮議員、彭成龍議員，和林耀長區長到場支持外，台北縣的老縣長、前行政院長蘇貞昌也來看戲，現場吸引超過上千位的鄉親朋友一起同歡。除欣賞戲劇外，觀眾還跟著演員一起做身段互動，氣氛熱絡，最後大家也熱情參與擊掌會，為活動畫下完美句點。
▲前台北縣縣長、前行政院長蘇貞昌也到場看戲。（圖／吳秉叡辦公室提供）
立法委員吳秉叡表示，暑假到了，親子歌仔戲就是要讓大家了解火焰山是西遊記的故事，現在小朋友可能比較不知道，歌仔戲是台灣固有的文化，希望文化能夠傳承，並結合歌仔戲跟親子活動，讓大家有不同的體驗。
吳秉叡說，未來會辦很多暑期的活動，比方近期將開辦的創意積木班，之後也會邀請大家一起來參加。
▲立法委員吳秉叡說CP值超高，歌仔戲是台灣固有的文化，希望文化能夠傳承，並結合歌仔戲跟親子活動，讓大家有不同的體驗。（圖／吳秉叡辦公室提供）
立法委員蘇巧慧表示，當初看到這麼好的親子歌仔戲，就覺得一定要帶回來鶯歌樹林新莊跟大家分享。這次在樹林育林國中是她帶著風神寶寶劇團第一次的演出，23日六點半，鶯歌永昌籃球場也會再演一次，希望所有爸爸媽媽阿公阿媽都能帶著小朋友，一起看台灣的歌仔戲。她說，從現在開始，我們也來講七字調，唱歌仔戲，孩子可以跟爸爸媽媽一樣，一起傳承，一起來看台灣最好的文化。
前行政院長蘇貞昌說，蘇巧慧、吳秉叡委員把現在「最風神」的明華園兒童劇團－風神寶寶劇團請到樹林，不但要大家看，就是要「展風神」，而且今晚劇碼非常好。他笑說，他的兩個孫女看了之後，不但都說要來，現在說台語也更有趣。
▲立法委員吳秉叡和蘇巧慧在新北市樹林育林國中，共同舉辦夏日巧生活系列－風神寶寶之火焰山活動。（圖／吳秉叡辦公室提供）
針對有媒體詢問吳秉叡，演戲台上三分鐘，台下十年功，是否跟他從事政治二十年為民服務是同樣的概念。他說，所有事情都是要準備好，這也是他對自己的要求。他深耕新北市二十年，從跟在前台北縣長蘇貞昌身邊擔任機要祕書，到現在三任立委，希望能夠繼續充實自己，將來才有更多機會為民服務。
媒體也問到蘇巧慧委員，今天在這個比較不同的場合與同事(吳秉叡委員)見面，感覺是否比較不一樣。蘇巧慧委員開玩笑地說，現場大家都可以看得出來，比在立法院開心很多，不論怎麼唱怎麼跳，至少不會有水球。
蘇巧慧也提到，因為他自己的小孩都是小學一二年級的階段，她對親子活動非常有興趣，之前剛好看到風神寶寶劇團教小朋友唱歌仔戲、講台語，真的是非常的好，可以寓教於樂，因此就特別找吳秉叡委員一起合辦，剛好吳秉叡委員也希望能為新北市做更多的服務，當然是義不容辭，立即答應，因而促成這次的演出。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中華白20日以117：87大勝印度，主控陳盈駿繳出15分、5籃板、7助攻的出色表現，並在首節就有飆分演出，一掃前役對戰日本命中率不佳的陰霾。
賽後陳盈駿表示前場面對日本由於狀況不佳，自己進攻便較被動，此役賽前總教練帕克（Charles Parker）有特意提醒他要保持侵略性、主動進攻，自己也不斷提醒自己要保持「強攻本色」，因此有所改善。
帕克對此則表示他從來就不會擔心陳盈駿的狀況，並強調他是陣中最好的球員，除了得分跟助攻之外，就連籃板以及抄截都在陣中名列前茅的，是非常頂尖的球員。
因此帕克也對陳盈駿有相當高的期待，對此還引用甘迺迪過去的名言，認為陳盈駿擁有更好的能力、就必須去承擔更多的責任，在球隊中將肩負起領袖的角色，而帕克已經可以預見陳盈駿未來會面對更多挑戰、也會一一克服成為偉大的球員。
對此陳盈駿則表示他會用心朝此目標邁進，成為能夠撐起一支球隊的領袖角色、並且努力做到更多，不管現在是在白隊或是未來肩負起國家隊一軍主控的角色，都會盡力保持自己最大的特色，努力幫助球隊。
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